Menú San Valentín – Restaurante José María
‘El amor es lo único que crece cuando se comparte’
El Principito. Antoine De Saint-Exupery
Aperitivo de Bienvenida y copa de ‘Juve Camps’ Rosé. Pinot Noir
ENTRANTES
Ensalada de colas de cigalas crujientes con abrigo de arroz verde y hortalizas variadas
La trufa de Segovia ‘Melanosporum’ con huevo ecológico y cremoso de patata
El pulpo asado al pimentón de la Vera con Oliva Virgen
A ELEGIR
Cochinillo asado de nuestra corte y hornada D. Marca de Garantía ‘Cochinillo de Segovia’
O
Taco de ciervo marinado en su jugo con frutos rojos y castañas
POSTRE
Terciopelo de fresas y champagne, cremoso de mango y trampantojo de canela
VINOS
‘Juve Camps’ Rosé. Pinot Noir
Blanco Quintaluna de Ossian 2017
Tinto Pago de Carraovejas Autor 2016 D.O. Ribera del Duero
Cafés, infusiones y orujos varietales de nuestra bodega
Precio: 55,00€ I.V.A. incluido
NOTA: Este menú será servido necesariamente para todos los comensales de la mesa y únicamente las noches del 14 al 15 de febrero de 2020
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