¡Preparados, listos…¡ya! Las cocinas de nuestro restaurante se han vuelto abrir en este nuevo inicio de curso escolar. Aquí, junto a todo nuestro equipo, veinte niños y niñas han disfrutado de la segunda edición ‘Divertichef’. Los participantes, menores de 12 años, conocieron cómo es nuestro día a día. Nuestros secretos quedaron al descubierto para los pequeños en una jornada lúdica de aprendizaje, y de inmersión en el día a día del negocio hostelero.
Los peques pasaron a la cocina tras recibir su gorro de chef y la bienvenida de nuestra directora, Rocío. Ya metidos en faena, nuestro compañero Jorge Municio les enseñó a preparar sus propios cócteles de zumo, con granadina y manzana. Fue uno de los momentos más divertidos para los peques. Además, uno de los más dulces, sin duda, fue la elaboración de una tarta de cumpleaños en la que no faltaron las típicas velas que sopló Álex, uno de los participantes que precisamente cumplió 5 años mientras celebrábamos ‘Divertichef’. Lo pasaron de lo lindo emborrachando el bizcocho, decorando la tarta, poniendo el chocolate, usando la manga pastelera para la nata y la crema, y disfrutando en torno a la repostería más festiva.
Risas y trabajo se dieron la mano en ‘Divertichef’. Los participantes asistieron a la reunión de coordinación matinal de Restaurante José María, comprobaron cómo se organiza el día y vieron cómo se montan las mesas, antes de pasar al plato fuerte de la jornada, el asado del cochinillo. En la cocina de Restaurante José María les desvelamos cómo dar el punto dorado y crujiente al cochinillo asado.
La directora de Restaurante José María les animó a disfrutar de la cocina y afirmó que “son el presente y futuro de la provincia”. Por ello, añadió Rocío Ruiz, “es muy importante mostrarles desde pequeños la riqueza gastronómica de Segovia”.
Para la segunda edición de ‘Divertichef’ se agotaron las plazas previstas en tan solo una hora, por lo que tuvimos que ampliar el cupo de participantes. ¡Y ya estamos pensando en novedades para la tercera edición!
¡Gracias por enseñarnos y elegirnos para seguir aprendiendo!
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