El pasado 20 de junio nos visitó la subdirectora del Basque Culinary Center y profesora en Deusto, Adela Balderas, para ofrecernos una formación bajo el título: «El arte de cautivar».
Con su carácter extrovertido y su experiencia adquirida en universidades de todo el mundo, Adela nos ofreció una serie de pautas para afrontar los retos que nos propone la actualidad y nos enseñó doce claves para inspirar a un equipo de trabajo.
Aprovechando su visita, Adela Balderas participó en la cuarta edición del podcast «Al Punto de Sal», presentado por Rocío Ruiz en el que hizo un repaso de la situación actual de la hostelería, cómo tratar a las nuevas generaciones de trabajadores y sus particularidades y recordó su niñez con una serie de platos que le transportaron a recuerdos muy queridos para ella.
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