El Atlético de Madrid femenino nos ha visitado este primero de agosto para celebrar su cena de pretemporada en nuestros salones, como ya hiciera el curso pasado y sentando las bases de una tradición que ojalá sea tan longeva como la del equipo masculino. La expedición colchonera, procedente de Los Ángeles de San Rafael y encabezada por la directora general del Atléti femenino,Lola Romero, ascendió a las cincuenta personas entre jugadoras, cuerpo técnico y responsables del organigrama directivo, que accedieron al restaurante por la puerta del mesón, donde fueron recibidas por la directora General de Gastronomía José María, Rocío Ruiz y el propio José María. Tanto en los aledaños del restaurante como dentro, jovenes aficionadas aguardaban a sus jugadoras favoritas a la caza de fotografías y autógrafos.
Entra las futbolistas acaparó la atención de los aficionados presentes la segoviana Cristina Redondo, que como el año pasado forma parte del plantel rojiblanco gracias a su reciente renovación. Esta vez sin muletas, superada ya la lesión del curso anterior. En la ceremonia tradicional del trinchado, las encargadas de cortar el cochinillo, junto a Rocío Ruiz, fueron las capitanas del equipo: Lola Gallardo, Carmen Menayo y Ainhoa Moraza que demostraron su buen hacer y simpatía con los platos.
Con el mimo y cariño habituales, el equipo de cocina del Restaurante José María preparó un menú especial compuesto por unos entrantes de temporada: Ensalada del S. XXI con aguacate, queso suave, crema de anchoas, nueces y pimientos asados, a la que siguieron bonito del norte con salsa de tomate natural y huevo de codorniz; Sorbete de «Merlot» de «Pago de Carraovejas» con mandarina y el Cochinillo asado de nuestra corte y hornada Marca de Garantía «Cochinillo de Segovia» y como postre nuestra tarta «Ponche de Segovia» con crema blanca y helado. Para los vinos y como es costumbre: Blanco Quintaluna de Ossian y Tinto Pago de Carraovejas Autor D.O Ribera de Duero.
La segoviana Cristina Redondo, segunda por la derecha, junto con el resto de sus compañeras en el Restaurante antes de cenar
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