La directora general de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, ha participado este miércoles en la feria de empleo Tándem, que ha tenido lugar en las instalaciones del campus de la Universidad de Valladolid (UVa) en Segovia. Ruiz ha formado parte de los integrantes de una mesa de empresarios en el que ha tenido la oportunidad de hablar del modelo de trabajo de Gastronomía José María, las empresas que la conforman y las dificultades a la hora de encontrar personal cualificado para distintos puestos de trabajo. Junto a Ruiz ha intervenido Luis Patiño, de viajes Patiño y Juan Sonlleva, CEO de Axertia en un debate moderado por el periodista Florentino Descalzo y al que han acudido cerca de doscientos alumnos de distintos institutos de la capital y la provincia así como de la propia universidad.
Rocío Ruiz junto al resto de participantes en la mesa redonda y el periodista Florentino Descalzo
A la hora de buscar trabajadores, en Gastronomía José María miramos más allá de la cualificación profesional y tenemos en cuenta los valores que forman parte de nuestra esencia y que vienen acompañándonos desde la apertura del Restaurante José María, allá por el año 1982. La actitud positiva o la capacidad para el trabajo en equipo, entre otros, son muy importantes a la hora de realizar cualquier proceso de selección de personal.
Con cerca de doscientos trabajadores, entre fijos y eventuales, la familia de Gastronomía José María está en permanente cambio con altas y bajas en múltiples departamentos – administración, recepción, cocina, sala, personal de granja… – por lo que encontrar el personal adecuado es fundamental.
Comentarios recientes