El equipo de cocina del Restaurante José María ha preparado una propuesta única para conmemorar San Valentín en las cenas de los próximos 14 y 15 de febrero de 2025.
Apostando como siempre por materias primas de máxima calidad, con especial cariño a las de Kilómetro 0, y con el compromiso adquirido con el paso de los años de convertir ocasiones especiales en momentos inolvidables, este 2025 la propuesta es la siguiente:
Aperitivo de bienvenida: Copa de Cava Terrer de La Creu; Empezamos a disfrutar: Ensalada de colas de langostinos y hortalizas de invierno; Cortante: Cremoso de patata trufada y huevos ecológicos con jamón ibérico; Propuesta de pescado: Suprema de merluza con crema blanca y puerro hilado; Propuesta de carne (a elegir): Cochinillo Asado de nuestra corte y hornada D. Marca de Garantía (Cochinillo de Segovia) ó Solomillo de buey con foie fresco y salsa de Oporto; Propuesta de postre: Choco negro con núcleo de naranja y espejo de caramelo.
Los vinos: Blanco Quintaluna de Ossian 2022 Tinto Pago de Carraovejas Autor 2022 D.O Ribera de Duero; además: cafés e infusiones y orujos varietales de nuestra bodega. El precio del menú es de 65€ iva incluido por persona.
Como todos los años, hemos buscado una frase que creemos resume el espíritu de un día en el que el amor de pareja es tan importante. En esta oportunidad tomamos una frase del escrito japonés Haruki Murakami:
«Dicen que el amor entra por el estómago, pero en este lugar, también lo hace el alma».
Para hacer la reserva: reservas@restaurantejosemaria.com; 921 46 11 11 o a través de la www.restaurantejosemaria.com
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