Gastronomía José María mantiene su apoyo a la cultura con el respaldo que ofrece a diferentes proyectos que ponen en valor las arraigadas tradiciones de nuestra querida Segovia. La conservación de nuestro legado y el fomento del arte en todas sus versiones son una de las líneas de actuación más importante a la hora de colaborar con los que así nos lo demandan.
Por eso Gastronomía José María en general y el Restaurante José María en particular forman parte del grupo de empresas que han decidido apoyar el conocido como Patín Proyect Segovia, una pintura mural en exterior de 30m2 que el artista plástico José Luis López Saura está pintando en la Travesía del Patín, a escasos metros del Restaurante José María. El mural se titula «Música y Folclore en Segovia». El artista sufraga todos los gastos que conlleva el trabajo, aunque el apoyo de los patrocinadores que hasta el momento ha conseguido le permitirá no solo no perder dinero, sino donar el sobrante a la Asociación Española Contra el Cáncer.
Con este trabajo, el madrileño afincado en Segovia José Luis López Saura quiere hacer un regalo «al pueblo de Segovia. A los ciudadanos, amigos todos», según él mismo expresa. El dibujo consta de una serie de detalles asociados al folclore segoviano con protagonismo para El Mester de Juglaría, Los Silverios o Agapito Marazuela, entre otros. Una cascada musical don instrumentos y discos de artistas segovianos, una mujer vestida de segoviana y la catedral son otros de los detalles del mural, que estará terminado en las próximas semanas.
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