por Restaurante José María | Nov 23, 2016 | premios gastronomía
La familia Ruiz Aragoneses, fundadora y propietaria del Restaurante José María de Segovia y de la bodega Pago de Carraovejas y Ossian Vides y Vinos, ha sido distinguida con el XV Premio Familia Empresaria de Castilla y León que anualmente otorga la asociación Empresa...
por Restaurante José María | Ago 5, 2016 | Actualidad, eventos
¡Ayer nos fuimos a la Romería de Malangosto! y los medios regionales lo recogen en portada.. José María Ruiz, hostelero, empresario y ahora también «Arcipreste de Hita» en la representación del encuentro...
por Restaurante José María | Abr 24, 2016 | premios gastronomía
Un año más nos hemos unido a la “Semana de la cocina segoviana”, este año en su XXIV edición que organiza la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos. Hemos contribuido a potenciar la cocina de nuestra tierra con un menú especial centrado en el producto local y...
por Restaurante José María | Mar 11, 2016 | cochinillo, Restaurante
El proceso de fabricación del nuevo cuchillo para el cochinillo comienza con el dibujo de la forma diseñada en placas de acero inoxidable 420, de 2 milímetros de espesor, para su corte con láser. Se emplea este material por su buena ductilidad y su alta dureza tras...
por Restaurante José María | Ene 31, 2016 | Actualidad, eventos, Restaurante
Han sido 33 años de mucho trabajo y de muchos sacrificios pero también de muchas alegrías y grandes satisfacciones. ¡Hoy nuestra casa que también es la vuestra está de aniversario! ¡El <strong>Restaurante José María de Segovia</strong> cumple 33 años! Pero...
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