Gastronomía José María, patrocinador de un «Acuetrucho» en la Gala Publicatessen 2025
Gastronomía José María ha patrocinado uno de los Acuetruchos de la edición 2025 del Festival Publicatessen, que organizan todos los años los alumnos del Grado de Publicidad y Relaciones Públicas de la Facultad de Ciencias Sociales, Jurídicas y de la Comunicación del...
Rocío Ruiz nombrada como vocal del Consejo Consultivo de Castilla y León de Asepeyo
La CEO de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, ha sido nombrada como vocal del Consejo Consultivo de Castilla y León de Asepeyo. Los Consejos consultivos de Asepeyo son órganos consultivos, formados por empresas mutualistas de especial relevancia y creados por la Junta...
Alumnos de Formación Profesional visitan Agrocorte
Un año más hemos recibido en Agrocorte Gourmet a alumnos del 1er ciclo de FP de Técnico Superior en Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal. Durante la jornada, los estudiantes han podido conocer de primera mano cómo es el proceso de producción de nuestro cochinillo...
La primavera llega a José María
El equipo de cocina del Restaurante José María ha diseñado nuestra carta para adaptarnos a la nueva estación, la Primavera. Productos de máxima calidad, con ingredientes frescos y ligeros de temporada, saludables y visualmente atractivos, con emplatados que reflejan...
Entrevista a José María en la revista Food Design Magazine
La revista Food Design Magazine dedica un especial a José María Ruiz con el título: «Segovia: "cuna gastronómica del COCHINILLO». En formato audiovisual el director de la revista, Fernando Martínez dialoga en el Salón Reina Isabel con el propio José Maria sobre los...
La Guía Repsol mantiene para José María el Sol Repsol
El Restaurante José María renueva un año más su Sol Guía Repsol después de celebrarse en Tenerife la tradicional gala en la que se hacen públicos. El Sol Guía Repsol reconoce la calidad de los establecimientos hosteleros. En el apartado destinado al José María en la...
El chef peruano Gastón Acurio visita José María
El chef peruano Gastón Acurio acudió con un grupo de compatriotas al Restaurante donde pudo disfrutar de la gastronomía segoviana. Acurio es uno de los chefs más influyentes de Latinoamérica y está reconocido como un gran embajador de la cocina peruana en el mundo. El...
El Restaurante José María recibe el «Premio al Compromiso» de Cruz Roja Segovia
El Restaurante José María ha recibido el Premio al Compromiso en el certamen «Empresas que marcan la diferencia» que se entregó este pasado 12 de marzo en el CIDE de Segovia y que promueve Cruz Roja en Segovia. Según las bases, el premio reconoce a las empresas «que...
El Restaurante José María, establecimiento seguro para los celíacos
El Restaurante José María mantiene su colaboración con la Asociación de Celíacos de Castilla y León (ACECALE) para este 2025. Así, José Maria repite por séptimo año consecutivo – el primero fue en 2019 – como establecimiento seguro para el colectivo celíaco. Con esta...