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Noticias sobre el restaurante José María

KAITAIS – Degustación – Menú duelo Atún y Cochinillo Marca de Garantía

KAITAIS – Degustación – Menú duelo Atún y Cochinillo Marca de Garantía

DÍA 9 DE MAYO - DEGUSTACIÓN EN EL KAITAIS (RONQUEO) Croquetitas caseras de cochinillo D. Marca de Garantía Croquetitas caseras de atún rojo Picadillo de atún con huevos rotos ecológicos Sobrasada de atún rojo sobre ajo blanco de pipas Bombón de paté de cochinillo con...

Cena maridaje cochinillo D. Marca de Garantía vs atún rojo

¡Duelo entre nuestro cochinillo D.Marca de Garantía y el atún rojo en el restaurante José María! Los días 9 y 10 de mayo celebraremos en el restaurante José María de Segovia un ronqueo (despiece tradicional del atún) realizado por la empresa Balfegó.  También se podrá...

Menú XXVII Semana Cocina Segoviana 2019

Menú XXVII Semana Cocina Segoviana 2019

MENÚ SEMANA DE COCINA SEGOVIANA   Ensalada de salmón fresco y vieiras con variedad de vegetales y semillas de amaranto ………………… La trufa negra de Segovia “Melanosporum” con huevos ecológicos y cremoso de patata ………………… Taco de merluza al horno con ajitos dorados y...

RECETA CALAMAR DE POTERA CON VERDURAS EN ESCABECHE – RESTAURANTE JOSÉ MARÍA

RECETA CALAMAR DE POTERA CON VERDURAS EN ESCABECHE – RESTAURANTE JOSÉ MARÍA

RECETA CALAMAR DE POTERA CON VERDURAS EN ESCABECHE Receta para 4 personas Tiempo de elaboración: 40 minutos INGREDIENTES 4 Calamares 2 Zanahorias 2 Cebolletas 2 Puerros 800 ml de AOVE 250 ml Vinagre blanco 1 ajo 25 gr pimienta ‘5 pimientas’ 2 Hojas de laurel Sal al...

Nuestro presidente José María Ruiz Benito galardonado por los Premios La Posada del periódico El Mundo

Nuestro presidente José María Ruiz Benito galardonado por los Premios La Posada del periódico El Mundo

José María Ruiz, galardonado en los Premios La Posada Nuestro presidente José María Ruiz Benito ha sido galardonado con el premio 'A toda una vida' en los premios La Posada del periódico El Mundo. Este galardón a su trayectoria profesional reconoce su excelencia en la...

José María Ruiz Benito, presidente Grupo José María, recibe el premio Empresario Hostelero por la FEHR

José María Ruiz Benito, presidente Grupo José María, recibe el premio Empresario Hostelero por la FEHR

La XII edición de los Premios Nacionales de Hostelería ya tiene galardonados. Un año más la Federación Española de Hostelería falla sus Premios Nacionales de Hostelería, que se entregarán el próximo 27 de noviembre en una gala que se celebrará en el Auditorio de...

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