José María mantiene la certificación de Recomendado por la Guía Michelín
La línea de bebidas premium Royal Bliss ha entregado al Restaurante José María el certificado que lo acredita como restaurante recomendado por la Guía Michelín España 2024. La ceremonia de reconocimientos de la Zona Centro tuvo lugar este pasado lunes 8 de abril en el...
La doctora Vanesa del Barrio protagoniza Al Punto de Sal
En el tercer programa de la segunda temporada del podcast Al Punto de Sal recibimos a la Dra. Vanesa del Barrio. Licenciada en Medicina por la Universidad Autónoma de Madrid y Especialista en Ginecología y Obstetricia formada en Segovia, completó su aprendizaje en...
Disponible la carta de primavera
Con la llegada de la primavera, el equipo de cocina del restaurante ha diseñado nuestra carta para adaptarnos a la nueva estación. Productos de máxima calidad, con ingredientes frescos y ligeros de temporada, saludables y visualmente atractivos, con emplatados que...
Rocío Ruiz, presente en la exposición «Segovianas con rostro. Segovianas con rastro»
Rocío Ruiz, directora general de Gastronomía José María, es una de las protagonistas de la exposición: «Segovianas con rostro. Segovianas con rastro», que puede verse hasta el 31 de marzo en La Alhóndiga y que ha sido promovida por la concejalía de Servicios Sociales...
Mantenemos el compromiso con ACECALE
El Restaurante José María mantiene su colaboración con la Asociación de Celíacos de Castilla y León (ACECALE) para este 2024. Así, José Maria repite por sexto año consecutivo – el primero fue en 2019 - como establecimiento seguro para el colectivo celíaco. Con esta...
Renovamos un año más el Sol de la Guía Repsol
El Restaurante José María renueva su Sol Guía Repsol después de celebrarse en Cartagena la tradicional gala en la que se hacen públicos. El Sol Guía Repsol reconoce «la calidad de tú establecimiento y animarte a que sigas ofreciendo grandes experiencias y haciendo...
José María Ruiz y Jorge Carrasco participan en la primera Jornada Abrasador 2024
José María Ruiz y el sumiller del restaurante José María, Jorge Carrasco, han participado esta semana en la primera Jornada Abrasador de 2024, celebrada en el Restaurante El Montico de Tordesillas. En torno a ciento cincuenta personas procedentes de restaurantes de...
El Chef Rubén Arnanz, nuevo invitado de Al Punto de Sal
Ya está disponible el segundo episodio de la temporada de "Al Punto de Sal". El invitado es el Chef y director culinario, Rubén Arnanz. Rocío mantiene con el segoviano una conversación distendida en torno al mundo de la gastronomía, con recuerdos a la etapa de Arnanz...
Política de Calidad del Restaurante José María
Nuestra política de calidad se manifiesta mediante nuestro firme compromiso con los CLIENTES de satisfacer plenamente sus requerimientos y expectativas, para ello garantizamos impulsar una cultura de calidad basada en los principios de honestidad, liderazgo y...