por Rte Jose Maria | Oct 9, 2018 | cochinillo, Gastronomía española, Gastronomía segoviana, Menús especiales, Restaurante
Menú de San Frutos 2018 del restaurante José María ‘en honor de los Segovianos’ Miércoles 24 octubre (noche) y jueves 25 de octubre Queso suave de búfala aromatizado con tomate Concassé, albahaca y crujiente de sésamo La sartén de Boletus y setas...
por Rte Jose Maria | Jul 7, 2018 | cochinillo, culto a la mesa, Gastronomía, Gastronomía española, Gastronomía segoviana, José María Ruiz, premios gastronomía, prensa, Restaurante, Sin categorizar
Durante las pasadas fiestas de San Juan y San Pedro, en el concurso «Tapas Decalles», organizado por el Área Comercial Decalles, certamen donde los establecimientos hosteleros de la capital demuestran su imaginación y habilidades culinarias, para ofrecer a segovianos...
por Rte Jose Maria | Jun 17, 2018 | Actualidad, cochinillo, Empresa familiar, Gastronomía, Gastronomía española, Gastronomía segoviana, José María Ruiz, premios gastronomía, prensa, Restaurante
Premios Provinciales Hostelería segoviana 2018 El pasado 10 de junio, la Hostelería Segoviana Aihs Segovia entregó los Premios Provinciales Hostelería segoviana 2018. Estos premios distinguen la excelencia de las empresas del sector. Muy orgullosos por haber recibido...
por Rte Jose Maria | May 28, 2018 | cochinillo, culto a la mesa, Gastronomía, Gastronomía española, Gastronomía segoviana, Menús especiales, Restaurante, Sin categorizar
Menú Semana de la Cocina Segoviana 2018 Ventresca de bonito con escalibada, aguacate y vinagreta de mango al Oliva Virgen D.O. Baena Verduritas “al dentes” al vapor con crema de sopa castellana al ajo negro Garbanzos de Valseca guisados con manitas de cordero...
por Rte Jose Maria | Feb 9, 2018 | Actualidad, Aniversario, cochinillo, culto a la mesa, Gastronomía segoviana, Menús especiales, Restaurante, Sin categorizar
MENÚ SAN VALENTÍN 2018 “Buena comida + Buen vino + Buena compañía = Grandes Momentos” ENTRANTES Ensalada de pato y faisán con chucrut en escabeche Croquetas caseras de manzana Reineta y base de Roquefort para los enamorados Alcachofa de temporada coronada con...
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