Menú San Frutos 2017 en honor a los segovianos

Menú San Frutos 2017 en honor a los segovianos del restaurante José María

Martes 24 octubre (noche) y miércoles 25 de octubre

 

Magra de cordero lechal en escabeche con manzana confitada

Croquetas caseras de Boletus Edulis y cristal de remolacha

Crema de castañas de otoño con taco de foie fresco y aceite de piñones

A ELEGIR

Cochinillo asado de nuestra corte y hornada D. Marca de Garantía [COCHINILLO DE SEGOVIA]

o

Conejo al ajoguindilla con reducción de nuestro blanco Ossian

o

Taco de merluza con crema blanca y puerro hilado de Mozoncillo

Postre

Turrón de avellana, royal de melocotón y cremoso de chocolate con leche

Vinos

Blanco Quintaluna de Ossian 2016

Tinto Pago de Carraovejas Autor 2015 D.O. Ribera del Duero

Cafés e infusiones y orujos varietales de nuestra bodega

PRECIO ESPECIAL 39,50 € I.V.A. INCLUIDO